6月28日(木)<夜>

韓国味噌


高田馬場前、BIG BOXの下でいろんなところの物産展をやってた。いつもいつも気にはなっていたものの、あんなところで売られてるもの買う気になれず、横目で眺めて通り過ぎてた。が、やっぱり気になる。今日は何かいいものあるのかな〜と見てるとおばちゃんが試食させてくれた。キャベツにこの韓国味噌をちょっとつけて・・・。それが美味いのなんの。ちょうど授業前で腹は減ってるし、蒸し暑いしで、この味にすっかり魅せられた。学校に行く途中にキュウリでも買って授業中かじってやろうかと思うくらい。
家に帰って人参1本くってやった。すっきりした〜。こりゃー生野菜がいくらでも食えるな。肉も焼きて〜な〜。

暑くてごはん作るのがめんどくさい。火を使わずに簡単に出来る料理募集中。





6月25日(月)<昼>

豚のシシカバブーみたいなの


じめじめして蒸し暑いのに、風が吹くと涼しいというか、熱が奪われて寒く感じる。体をこわしやすい天気。みなさん、気を付けて。

で、豚のミンチにタイム、パセリなどハーブとコリアンダー、カルダモン、コショウなどスパイスを混ぜて長細く丸めて焼く。アラブの味。本当はこれをパンに挟んで食いたいがそれは次回のお楽しみ。
新メニューなのでまだ誰にも食べさせてない。
美味いぞ〜〜〜!





6月22日(金)<夜>

セロリ、シメジ、マッシュルームとかのサラダ


プロシュートのまわりにうっすらと白いカビが生えだした。カビに負けちゃいられないと気にせず食べてるが、早めに食べきらないとカビに食われてしまう。せっかくの生を冷凍するのもどうかと思うし・・・。切り分けてみんなに配るか?
パルメジャーノも少し味が変わってきた。日本へ持ってくると風味が変わってしまうのか?普通に日本で売ってるパルメジャーノの味に近づいてる。これも早く食わなきゃ。

BIG PARTYでも開催するか?

昨日、吉村順三という建築家が事務所として使ってた建物で打ち合わせがあったので行って来た。それは素敵な空間だった。これから日本の住宅、建築はどうなるのか?ん〜〜〜。





6月19日(火)<昼・おやつ>

オクラ納豆・豆腐とサンドイッチ弁当


パンチェッタではなく、プロシュートですね。イタリアのお土産で俺がここ毎日食べてるのは。パンチェッタはベーコンのようなもの、プロシュートは生ハムです。パンチェッタ、パンチェッタと書きながら、「いや、これは生ハムだからプロシュートだよな」といつも思ってた。訂正します。プロシュート残り約850g。

新井薬師にあるお豆腐やさん。名前も「豆腐屋」。ここの豆腐が、ぶち美味いんじゃ。ぶちすげー美味い。我が家のおもてなしメニューの一つ。この豆腐の美味しさはまたじっくり書きたいと思う。
暑くなると火を使わない料理がよい。納豆にゴマ油を少したらすと美味いよ。

おやつのお弁当4人前。いかがでしたか?授業前のお弁当屋さんはじめようかな〜?





6月18日(月)<昼>

生ハムメロンとペンネアラビアータ


生ハムメロンって美味しいと思いますか?俺は思いません。生ハムは生ハムで、メロンはメロンで食った方が美味いと思う、が、今日はちょっときどってみた。やっぱり別々に食えば良かった。以前、生ハム柿というのを食べたことがあるけど、それはなかなか美味かった。
ペンネアラビアータはちょっと辛くしすぎて汗が吹き出た。

このページもなかなかの反響で面白い。
「しゅうや、食い過ぎ!」「俺にも食わせろ!」「私も誘え!」「いつ食わせてくれるんだ?」「弁当つくってくれ!」・・・
が、心に響いた一言は
「しゅうちゃん、自分の好きなことばかりに逃げちゃダメよ。」
全くその通り。俺は学生。まずは勉学に励むこと。課題をやること。課題が全然進まない。食欲の半分でも課題に向ければちょっとは形にでもなるだろうに・・・

反省。今週は美味いもん食って、課題するぞ。

パンチェッタ残り900gをきる。





6月17日(日)<夜>

鶏肉とネギのタイソース


ぶち※1寝た。昨日の夜から倒れるように寝て10時間、昼寝もしっかり1時間。寝過ぎで頭痛くなった。本を読み始めるとすぐ眠くなる。どんなに十分睡眠をとってようが朝だろうが昼だろうが必ず眠くなる。そして寝る。
我が家にはTVをおいてない。だからたまに何にも考えずTVでも見てぼ〜っとしたいときは困る。TVを見るかわりに俺は寝て夢を見る。夢はいつでも自分が主人公なので面白い。が、主人公は登場しっぱなしで忙しく、結構頭も使うので起きているときよりも疲れたりする。ぜんぜんぼ〜っをしている暇はない。

暑さが戻ってきた。大汗かきながら辛いものを食べたくなる季節。大久保へ行こう。さあみんなで行こう。

今さらながらYAWARAちゃんに夢中。たかおちゃん、早く次かして!たかおちゃんちはマンガだらけで、ちょっとしたマンガ喫茶。お世話になる。「ガラパゴスの箱船」100万年後の人類の姿、想像できますか?ん〜なるほどね。みんな、もっとぼ〜っと行きましょう。

※1福山弁ですごい、超という意味。「ぶちすげー」が最高級。





6月15日(金)<昼>

パンチェッタとミニトマトのパスタ


このしとしと雨のお天気のせいでお腹の調子が悪い。朝起きると痛む。が、腹は減ってる。し、食欲ももちろんある。体が何だかずーっとだるい。雨のせい?マイナスイオンのせい?
こんな雨続きじゃ、うちのリリーも散歩に行けないから一日中寝て、毛は雨でよろよれになってるんだろうな〜。元気かな〜?

今日のパスタも美味かった。イタリア人になりたい。





6月14日(木)<昼>

キューバンライスとカボチャのスープ


キューバンライスとは?なんでキューバン?タコライス?
ゆうさん、なんで?生まれはバルセロナ。福山にあるpolepoleというお店のメニュー。簡単でとっても美味しい。イタリアで、八ヶ岳で、富士山で・・日本中、世界中どこでも簡単に作れる。
俺はこのキューバンライスでNHKの今日の料理、素人編に登場しようかなとたくらんでる。
カボチャのスープの入った器は俺の記念すべき処女作品。佐藤美花陶芸工房で作らせてもらった。

今日はお昼からMC glass labへガラスを吹きに行った。といってもはじめてなので吹くことは出来ず、ただガラス玉をつくるだけ。それだけでも楽しいもんだ。また新しいことを見つけた。





6月12日(火)<夜>

パンチェッタとイタリアンパセリのパスタ


夜の10時、いつものように学校から帰って夕食をつくる。2日前にイタリア旅行から帰ってきたお母&従妹の陽子から届いた1kgのパンチェッタでパスタをつくる。パンチェッタは俺がバリで買って帰った籐のカゴのお返しに陽子が買ってくれたらしい。(と、本人からちゃんと説明するように電話があった)いっしょに届いたパルメジャーノをた〜くさん混ぜる。
パンチェッタは残りが970gぐらいはある。食べたい人はデザートでも持っていつでもどうぞ。




6月9日(土)<朝>


鎌倉へ「バックミンスター・フラー展」を見に行く朝、ブロッコリーを焼いて、スクランブルエッグを作って、トマトとバジルとフェタチーズとバケット&カフェラッテ。
しっかり食べたつもりが、やっぱりお昼になるとちゃんと腹が減る。
最近2年前に憶えた「腹八分」を思い出し、訓練中。



(c)shuya.ao 2001.06〜