10月12日（日）

結婚３周年を記念して、ベーコン出来ました。 今回は塩やスパイス類に一晩しか浸けなかったけれど、次回はもう少し長く浸けてみよう。砂糖もすり込んでみよう。 今回はサクラのチップを使ったが、次回はヒッコリーを使ってみよう。 得意の段ボール燻製、久々にしては美味く出来たぞ。 よっしゃ！

(c)shuya.ao　2001.06〜